饮食护理

饮食是维持人体生命的重要因素，合理的饮食能增加营养。患病之后，如饮食调理恰当，能更好地为治疗创造有利的条件，因此对强直性脊柱炎患者的饮食调养与护理也是很重要。

强直性脊柱炎患者在漫长的疾病过程中，往往服药过多，脾胃功能失健者不少，对饮食的调护更应注意。牛奶、豆浆、巧克力、麦乳精以及目前形形色色的营养品，虽然都属食补佳品，但如果患者内有温热，舌苔粘腻，食欲不振，食之反而使病人脘腹饱胀难受，甚至不想饮食；人参、白木耳、阿胶、珍珠粉以及层出不穷的补药，虽然表明有补气、补血、养阴、安神等等作用，但病未祛除，徒讲补益，反而增加了脾肾负担，有些糖浆、冲剂，味多甜腻，服之反而壅气助淫，导致胃肠呆滞。因此，进行食补必须请医生指导，如食补不根据患者消化能力而定，妄自食补，导致食而不化，反而增加麻烦。

强直性脊柱炎患者病程较长，所以一定要根据实际情况合理调配营养。《素问·阴阳应象大论》载：“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”之言，说明了补益也要根据个人的体质以及虚之所在而有所区别。一般在病情急性发作时不宜食辛热的食品；胃肠失健或脾胃虚寒，大便稀溏者不宜多食生冷瓜果。若患者在食某种食物之后，感到病痛增加或有某种超敏反应者则不宜再食，在食用膏粱厚味的食物之后，感到胃中饱胀，则必须注意饮食要清淡些。有些人认为不吃鸡，仅喝汤可以不妨碍消化，但不知肥鸡之汤，油在汤中，因此必须注意去其油腻，否则亦会有碍运化。饮食宜节制，多食后胃中不适者，宜多顿少食，饥后再食。

强直性脊柱炎病人可配合以下食疗：

（1）薏米汤：薏米50g，白糖50g，干姜9g。先将薏米、干姜加水适量煮烂成粥，再调白糖服食。每日1次，连服1个月。适用于寒湿痹阻证。

（2）甲鱼姜：甲鱼、生姜。第一疗程：以甲鱼每500g配生姜200g之比例，推算加减；第二疗程：甲鱼每500g配生姜300g；以后各疗程，甲鱼每500g配生姜400g。1周为1个疗程。甲鱼、生姜切碎，用水适量，文火煨烂，去姜渣，放盐少许，1天内食完，共食5～10个疗程。

（3）黄酒鳝鱼：粗大鳝鱼4～6条（每条500g以上）、黄酒。黄酒适量搅拌鳝鱼，鳝鱼阴干后，去内脏，培干研粉，贮存瓶中备用。每日2次，每次15g，黄酒2～3匙，开水冲服，或调粥服，连续2个月为1疗程。此法祛风寒，通血脉。

（4）鹿茸鸡：雄鸡1只（重量以1000g～1250g为佳）鹿茸20g，。雄鸡宰杀去毛后，从肛门处横切一刀口，将内脏掏出，洗净鸡身，将切成薄片之鹿茸放入雄鸡腹腔内，用针线缝合切口，将雄鸡放入陶罐内，加水适量用文火炖之，至烂熟，放盐少许，2天内分数次食完。每月1～2次。连服3个月。适用于寒痹。

（5）五加皮糯米饭：五加皮50～100g，糯米50～100g。将五加皮洗净，加水适量泡透煎煮，每30分钟取煎液1次，只煎取2次，再将煎液与糯米同煮成糯米干饭，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿，每天随量佐餐食用。适用于湿邪偏胜者。

（6）白木耳桂圆汤：白木耳200g，桂圆100g。先将白木耳浸透去蒂，煮沸后以文火炖至半熟，入桂圆肉，再共煮至白木耳烂、桂圆肉出味为度。每晨2匙温热服用